در آشپزخانه، چاقوها از ابزارهای اساسی هستند که برای برش و خرد کردن مواد غذایی استفاده می‌شوند. برای استفاده بهینه از چاقو آشپزخانه، تیز بودن آنها بسیار مهم است، به همین دلیل سنگ چاقو تیزکن یکی از ابزارهای ضروری در هر آشپزخانه است. در این مقاله، به معرفی اینکه سنگ چاقو تیزکن چیست، می‌پردازیم و همچنین ویژگی‌ها و مزایای آن را بررسی می‌کنیم. بهترین چاقو که می توانید داشته باشید و عمر زیادی دارد چاقو زنجان است.
سنگ چاقو تیزکن چیست؟
سنگ چاقو تیزکن ابزاری است که برای تیزکردن لبه چاقوها در راستای برش بهتر چاقو استفاده می‌شود. سنگ‌های چاقو تیزکن از موادی مانند سیلیس، کربورندوم، دیامانت و سایر مواد سخت ساخته می‌شوند. این سنگ‌ها معمولا به شکل مکعب مستطیلی هستند که یک سمت آن، قسمت زبر سنگ و یک سمت آن، قسمت نرم سنگ را تشکیل می‌دهند. در واقع هر سمت زبر و نرم این سنگ‌ها کاربرد خاص خود را دارد، به این صورت که قسمت زبر سنگ باعث تیز شدن لبه‌ی تیغه‌ی چاقو و قسمت نرم سنگ باعث صاف شدن لبه‌ی چاقو می‌شود. پس در هنگام استفاده از سنگ چاقو تیزکن، ابتدا از قسمت زبر آن و سپس از قسمت نرم آن استفاده می‌کنیم.
مزایای سنگ چاقو تیزکن
از مزایای سنگ چاقو تیزکن نسبت به سایر ابزار تیز کردن چاقو می‌توان به راحت‌تر بودن نحوه استفاده از آن نسبت به مصقل اشاره کرد. همچنین سنگ چاقو تیزکن نسبت به چاقو تیزکن‌های رومیزی آسیب خیلی کمتری به لبه چاقو می‌زنند.
در مجموع چاقوهای تیز شده از نظر بهداشتی نیز بهتر عمل می‌کنند، در راستای صرف انرژی کمتر برای برش دادن کمک می‌کند دقت بیشتر در برش و طول عمر بیشتر چاقوی شما می‌شود. همچنین در صورت استفاده از سنگ چاقو تیزکن برای تیز کردن چاقوهای خود، از خرید چاقوهای جدید بی نیاز می‌شوید.
سنگ چاقو تیزکن کمبانیشن ببر نشان
از سنگ چاقو تیزکن کمبانیشن ببر نشان می‌توان به عنوان یک سنگ چاقو تیزکن مطمئن و با کیفیت و در عین حال مقرون به صرفه نام برد. این سنگ دارای دو سطح نرم و زبر برای استفاده‌های مختلف و دارای اسحکام کافی در هنگام اصکاک با تیغه‌ی چاقو هنگام تیز کردن آن، است. با وجود اینکه سنگ‌های چاقو تیزکن ارزان قیمت و بی‌کیفیت بازار فروش این محصول را دربر گرفته اند اما از این سنگ می‌توان به عنوان یکی از رایج‌ترین و پر استفاده‌ترین سنگ‌ها حتی برای افراد حرفه‌ای مثل قصاب‌ها،سرآشپزها و سراج‌ها که استفاده‌ی روزمره از سنگ چاقو تیز کن دارند، نام برد.
